Visual food : de la bouffe dans le design

Etapes, le rendez-vous

L'assiette en révolution.

Pour son premier 19h19 à la Gaîté lyrique, la revue étapes: présente son dernier numéro (é217) consacré à l’univers de la « Food ».
Entre tradition et rupture, de nombreux projets culinaires et gastronomiques émergent de toute part faisant la part belle à l’image, au design ou au graphisme : nouveaux concepts de restaurants ou de packaging, identités visuelles soignées, packaging révolutionnaires, direction artistique rigoureuse, photographie, objets au design bien léché. La food inspire tous les domaines de la création et est l’objet de convoitise du moment. De nouveaux comportements alimentaires se développent , de nouvelles tendances gastronomiques se dessinent, manger devient une affaire plus que sérieuse, et toutes les techniques sont bonnes pour l’orgasme culinaire, internet n’étant pas en reste sur ce point.

Comment l'évolution des comportements gastronomiques et culinaires ont-ils une incidence sur l'image ou la représentation visuelle de la nourriture? De la photographie à la publicité, les mutations des comportements alimentaires ont profondément bouleversé la manière dont on présente un aliment, un plat ou comment on communique sur ceux-ci. Décryptage avec Yannig Samot, restaurateur, Gabriel Gaultier publicitaire et François Ha Minh Tinh, agent de photographe culinaire.

L’assiette est en révolution et la rédaction d’étapes invite quelques uns de ses contributeurs à en discuter autour de la table.

Avec Isabelle Moisy, co-rédactrice en chef à étapes : médiation et présentation du dernier numéro d'étapes é217

François Ha Minh Tinh, agent de photographe (Éditions Keribus): sur le métier de photographe culinaire et l'évolution de la photographie culinaire aujourd'hui

Gabriel Gaultier, publicitaire: sur la publicité agroalimentaire, la fabrication de l'image d'une marque alimentaire.

Yannig Samot, restaurateur (La Famille, le Paradis, le Chéri bibi, le Réfectoire, Mmmozza, et Streeet Food aux Éditions Hachette): sur les tendances gastronomiques à Paris

Rencontres

Parcours d’installations du Festival Ateliers Partagés

Parcours d’installations du Festival Ateliers Partagés

Atelier partagés 2019

Vidéos, podcasts ou bidouilles électroniques, ce parcours présente tous les projets d'action culturelle menés par la Gaîté Lyrique lors de la saison 2018-2019.

  • Tout au long du festival de 14h à 19h
Restitution d'ateliers #2

Restitution d'ateliers #2

TAP de Vaucanson, Collège Paul Verlaine, Collège Claude Debussy

Atelier partagés 2019

Différents élèves se rencontrent afin de partager les projets qu'il·elle·s ont réalisé, inventant de nouveaux peuples et nouvelles espèces dans des futurs technologiques.

  • mardi 21 mai 2019 à 15h15
Restitution d'ateliers #3

Restitution d'ateliers #3

Classes participantes du projet Passerelles

Atelier partagés 2019

Le projet Passerelles a pour objectif de créer du lien entre les collégien·ne·s et lycéen·ne·s avec le milieu culturel. Il·elle·s ont pu visiter et entrer dans les coulisses de deux expositions.

  • mardi 21 mai 2019 à 16h00